長い間改装していなかった四川省と重慶市がついに再開しました。新しく装飾された店内はとても広くて明るくなり、席は以前ほど窮屈で混雑していませんでした。床はもう油っぽくベタベタしていませんでした。フリードリンクにはホームもあります。
今日は甘酸っぱい鴨血豆腐麺を注文しました。鴨の血は滑らかで柔らかく、豆腐の穴にはスープが詰まっていますが、熱くなく温かいです。四川や重慶を食べるたびに感じるのですが、私は猫舌なのでかなり許容範囲ですが、熱い丼が好きな人はがっかりするかもしれません。
冷たい魚の皮も注文しました。ソースは少し甘めで、魚の皮はカリカリで生臭さはありませんでした。
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