真珠 永和店

🍣 真珠永和店｜新北市永和區中山路一段238號・比漾廣場2F

🕰️ 月曜日から金曜日 11:30–15:00、17:30–21:30

🥢 今日は比漾で真珠を試してみました。「饗賓グループなら大丈夫だろう」という期待を持って入店しましたが、サービスは依然として素晴らしく、態度も良かったですが、料理のクオリティの差が大きすぎて、半分食べたところで本当に沈黙してしまいました…😅

🍲 翡翠海菜銀魚羹（290元）
これは今日最もまずく、まったく食べられなかった一品です。見た目は清湯なのに、最初の一口を飲んで箸が止まってしまいました。羹の濃さもなく、塩味もなく、鶏スープ感もなく、ハマグリの新鮮な旨味もなく、「温かい海藻水の一杯」という感じでした。私は一口だけ飲んでその後は動かず、完全に無理でした。

🍅 梅釀番茄（65元）
ソースはまあまあですが、トマトが硬くて新鮮さに欠け、食感が変でした。まずいというより「状態が悪い」という感じです。ただ、羹ほどひどくはありませんでした。

🥬 蛋酥白菜滷（260元）
卵のフライには明らかな油っぽさがあり、一口食べた瞬間にまずい予感がしました。

🎋 金雞油燜筍（230元）
全体的に味がなく、二つの食材が無理に合わせられたようで、融合感がありませんでした。

🍳 後煎青春菜脯蛋（250元）
今日は一番まともな一品で、味はまずまず平穏でした。

🐷 三豐紅燒滷肉（390元）
味がしみ込んでいなく、肉自体には味がなく、煮込み汁に依存しないと食べられませんでした。

🍚 白飯｜食べ放題
普通に提供されました。

🙇‍♂️ 全体的に言うと、サービスは本当に良いですが、料理の質がグループの他のブランドと比べて安定しすぎて低く、特に羹が提供された瞬間に今日は終わったと感じました。今後の改善を期待します。こういうレベルでは再訪は難しいです。

📄 総金額：1,392元