熟成鮨利他 難波 心斎橋店
エスカレーターが開いたら綺麗なカウンター席があり、窓から川も見れてロケーションも最高でした🥰
ディナー【熟成鮨おまかせコース】
当店ならではの旬魚の握りや多彩な一品料理をご堪能あれ🍣 14800
をいただきました🍣
ドリンク
烏龍茶🐦⬛
にしました✨
まずガリをいただきまた🫚
甘味があって生姜の風味もあり美味しかったです🫚
十日熟成の真鯛の土佐酢のジュレかけ🐟
真鯛が濃厚で美味しくて
土佐酢ジュレがさっぱりして美味しかったです🐟
紫蘇の花の風味も良くて美味しかったです🌿
とろけるアオリイカ🦑
何百回も叩いて甘くなっていました🦑
すだちと醤油で味付けしていました✨
めっちゃ甘くて本当にとろけました🥰
すだちの風味とわさびのピリッと感が合わさって美味しかったです🦑
七日熟成のシマアジ🐟
中にネギペーストが入っていました✨
濃厚なシマアジにネギが合ってめっちゃ美味しかったです🐟
茶碗蒸し🥚
あおさのあんかけに鮑を乗せていました🐚
鮑は肉厚でコリコリで濃厚で美味しくて🐚
あおさもたっぷりで風味も良くて🌊
茶碗蒸しの色も濃くて濃厚でめっちゃ美味しかったです🥚
熱々で食べれてめっちゃ美味しかったです✨
中トロ🍣
シャリの温度高くして、とろけやすくしています🍣
温かいシャリがほぐれてトロと絡んでめっちゃ濃厚で美味しかったです🐟
十日熟成の伝助穴子🐟
薬味と一緒に食べて下さいとの事でした
穴子はふわふわで
芽ねぎや薬味との相性も良くてめっちゃ美味しかったです
十日熟成の金目鯛🐟
お塩とすだちで味付けしています🧂
濃厚な金目鯛がさっぱりのすだちとお塩の相性が良くて美味しかったです
九日熟成の太刀魚🐟
身が厚くて香ばしくてしくて濃厚で初めて食べる太刀魚でした🐟
めっちゃ美味しかったです🐟
名物の牡丹海老🦐
雲丹
海老の子が乗ってました
海老の濃厚な甘さ🦐
雲丹の濃厚さ
海老の子が合わさってめっちゃ美味しかったです🥰
この1貫で幸せになりました🥰
七日熟成ノドグロ🐟
皮目を炙ってます🔥
めっちゃ濃厚で脂がたっぷりで最高に美味しかったです🐟
口の中であっという間になくなりました‼️
ほろっとしたシャリとの相性も抜群でした🍣
八日熟成のブリの西京焼き🐟
脂がたっぷりのブリが濃厚でふわふわで西京味噌のと相性も良くてめっちゃ美味しかったです🐟
皮もパリッとして美味しかったです🐟
魚のあらのスープ🐟
一度体を温めてリフレッシュするために、用意してくれました✨
魚の濃厚なスープでホッとしました🐟
六日熟成のいさぎ🐟
皮が焼かれていて香ばしくて濃厚でぷりぷりで美味しかったです🐟
十日熟成白甘鯛🐟
お酒と梅を煮詰めたものをかけています
甘い甘鯛と、酸味のあるタレが美味しかったです🐟
十一日熟成のカンパチ巻き🐟
中にお野菜がたっぷりでさっぱとカンパチは濃厚で美味しかったです🐟
赤身の漬け🐟
大きなマグロから使われていました🐟
カナダのマグロでした🐟
寒い方が美味しいマグロが出来るので使用してるいるとの事です🐟
こちらもシャリの温度が高めにしていました🍣
漬けが濃厚でシャリとの相性も良くてめっちゃ美味しかったです🐟
貴族カクテル👸
今日の全ての具材が入っていて、
上には塩水雲丹が乗っていて混ぜて食べました✨
全ての食材がバランスよく絡んでめっちゃ美味しかったです🥰😂
塩水雲丹が最高に美味しかったです🥰
牡丹海老の頭から出汁を取った煮麺🦐
海老の風味が濃厚でめっちゃ美味しかったです✨
海老の風味で味はあっさりめでしたがめっちゃ美味しかったです🦐
全てが美味しくて最高のコースでした😊
熟成魚がどれも美味しくて大満足でした🥰