港宏燒臘

夏新荘で最も有名な古いバーベキューレストランの 1 つで、私は 20 年近くそこで食事をしています。
以前は祥城ローストミートと呼ばれていましたが、女将が退職した後、見習いが店を引き継ぎ、名前を香港ローストミートに変更しました。

今日美味しかったのはメニューにない三豚ご飯でした、値段は135でした。
90元から今まで食べてきたのは正直感動です。

三竹飯：例えば、この店の三竹飯はチャーシュー、ローストポーク、ローストダックです。
スリーピッグライスはその名の通り、チャーシュー、ローストポーク、豚足の3つの部位が豚肉で構成されており、肉は非常に厚くカットされています。

チャーシューは厚みがあるのに柔らかくてジューシーで、噛むと肉が美味しいです。
カット量もかなり多くて満足です。

チャーシューも見逃せません、皮はカリカリでとてもカリカリです。
お肉はジューシーでとても美味しく、肉厚さも抜群です。
ローストポークは毎日焼き時間が決まっていて、昼は1230以降、夜は1730以降しか食べられないそうです。

Tied Hoof は非常に珍しいカンフー料理です。
台北中食べ歩いてきましたが、南門市場で売っている店は一軒だけ見たことがあります。
タイホーの食感は非常に特別で、外皮はもちもちしていて、肉の風味は濃厚ですが、味は非常にさっぱりしています。
このカンフー料理だけでも、何度も足を運んでしまいます。

もちろん店内ではお茶も提供されますし、日替わりのセルフスープもあります。

全体として、夏新荘で最高のバーベキューレストランとしてふさわしいと思います。
最近お店が大変なことになっているとは思いますが、何十年も食べ続けた味は決して手放せません。

みなさんにお勧めします！