國華街この通りは、台南の美食の宝庫で、数歩歩くだけで行列の出来るお店が見つかります。「八宝彬 圓仔惠」は、何度も通り過ぎて、「ただの甘いスープだし、毎回長い行列が必要なの?」と思ってしまうようなお店です。でも、実際に入って食べてみると、少し驚きがあります。
まずは焼き仙草から。伝統的な手法の風味で、熱々で滑らかかつ粘りがあります。普通の焼き仙草とそこまで大差はなく、美味しいことは確かですが、個人的には感動するほどではありません。結局、この店は数年連続でミシュランビブグルマンに推薦されており、一度は疑問に思ってしまいました:ミシュランは国華街を回って、どのお店にも賞を与えたのではないかと?
しかし、ここの湯圓は本当に素晴らしいです。弾力があるだけでなく、風味が染み込んでいるのが珍しく、皮全体がスープの香りを吸収しています。この点は確かにプラスです。そして、店員さんの態度が非常に親切で、何を頼んでも笑顔で迎えてくれます。観光地でこのような態度を保つのは実際にはとても難しいことです。
壁には有名人のサインがたくさんあり、周杰倫のサインもあり、ここに訪れてお礼を言うのも悪くないと思います。全体的に見て、これは私が今まで食べた中で最強の焼き仙草だとは言えませんが、国華街で甘いスープで締めくくるなら、ここは悪くない選択です。
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