卑南豬血湯は、外観が老舗のようで、年代を感じさせます。店は午後5時半まで営業しており、午前10時に開店します。私たちは午前10時過ぎに訪れましたが、人はそれほど多くありませんでした。しかし、食事の時間が近づくにつれて、どんどん人が増えてきました。幸いにも、私たちはすでに食事を終えていました。
豬血湯は、しっかりした食感で、柔らかいわけではありません。一口豬血を噛むと、甘いスープが口いっぱいに広がります。スープには酸菜や大腸などの具材も入っていて、一口で恋に落ちます。
肝連肉の一皿を注文しましたが、噛みごたえがあり、しょうがと醤油の風味が絶品です。
ここで豬血湯をぜひ味わって、いくつかの小皿料理と一緒に楽しむことをお勧めします。とても満足しました!
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