Panslut

#前菜ドリンクは今日のおやつです
梅酢を一口飲む
海ぶどう、グレープフルーツ、イクラの風味
甘酸っぱい後にイクラの塩味がきます。
とても濃厚なのに調和がとれていて、本当に食欲をそそります！

次は #热茶草 です
超おいしい！
私たちは文字通り立ち上がって拍手を送りました！ ！
鶏がらとキャベツのスープ、山茶添え
絶対に！ ！ ！

また来てね #フレンチサワークリーム
ムースのテクスチャー、ロータス ミスト キューブとディルを添えて
塩味と甘味、そして柔らかくサクサクした食感
一見矛盾しているように見えますが、実際には相互に補完し合っています。

温前菜は#ミックス菜鍋
この料理の前にはちょっとした遊びがあり、とても丁寧です〜
ズッキーニとトマトで作ります。
シェフはナスを取り除いたと言った
多くの人はそれを食べる勇気がないから（ああ、あえて）

＃スープ
ホタテの炙り
写真の角度ではわかりませんが、他のレストランよりも大きいです。
睡蓮、冬瓜、キュウリのピクルスを添えて
しじみ汁（黄色い方）と一緒にお召し上がりください。
このスープも前回と同じくらい美味しいです⋯

また来てね〜クリーム丼
はい、煮込みご飯に似ていますが、丼です。
エリンギ、貝、ネギの千切り
炊き上がった白いご飯にのせて、粒も油も濃くて美味しいです。
(この部分にもちょっとしたお話があります)

メインディッシュ #鴨胸肉
宜蘭産の鴨
クリーミーな鶏ガラソースを添えて
でも、パッションフルーツジャムはもう一品あります
味がとてもよく合います！

結局、デザートを2つ直接渡しました。
アキノキリンソウの葉を乗せた桃茶ゼリー
見た目もアンティークで可愛らしいです
味は雑ではない
ティーゼリーを食べると、下に桃の塊が入っています。
食べ終わった後はカップを返してくれて、ケーキに合わせてお茶も入れてくれました⋯

#グルテンフリーのチョコレートケーキ
上の半分の果物は桃だと思いました
結果はスイカ梅です
ホワイトチェリーを添えて

当日はシェフと少しお話をさせていただきました。
彼は実際にはケータリングではなくデザインを学んでいました...
メニューがこれほど独創的に設計されるのも不思議ではありません
ポイントは料理が美味しいこと⋯
神は本当に不公平だ

アートギャラリーをイメージしたレストラン空間
店内の絵もシェフ自ら描いたもの。
食事中もちょっとした交流がありました

なんて素晴らしい経験でしょう！

🍴7人のお会計は約14,000元

手数料も無料⋯オススメ！