上菜 片皮鴨專賣店 高雄夢時代店
漢來グループの新しいレストラン、
1ヶ月前に予約して、やっと取れました…
このレストランは、焼きたての桜ダックをメインにしていますが、
メニューはかなり多様で、
熱炒や川菜もあります…
今回は2人前セットを注文しました、$1780+サービス料178=$1958
2人ともとても満腹になりました。
（焼き鴨2種類含む）
皮付きローストダック1皿+6枚のクレープ+付け合わせ、
塩胡椒で揚げた鴨の骨、
韭菜と酢を使った春巻き4本、
上海の燻製魚5切れ、
金砂揚げイカと四季豆1皿、
マッシュルームと水蓮の炒め物：
薄いカリカリの千張豆腐デザート2個。
皮付きローストダック：
鴨肉の皮がとてもパリッとしていて、これは好きです。皮がとても脂っぽい！
付け合わせはきゅうりで、生のきゅうりは好きです…
甜麺醤は少し塩辛い…
横にはポッピングキャンディーがあり、感触を良くするために包まれていて、悪くはありませんでした。
クレープが6枚ありますが、小さいです。
肉と付け合わせを包むときには、うまく包めません。ここは失敗でした。
ローストダックのクレープ体験は良くありません！！
塩胡椒で揚げた鴨の骨：
この焼き鴨の料理、私は好きではありません。
揚げたものは市場の方が美味しいです。
中には鴨の骨の他に、フライドポテトとレンコンスライス、四季豆が入っています。
韭菜と酢の春巻き：まあまあでしたが、特別に美味しいわけではありませんでした。
上海の燻製魚：ネットで美味しいと見ましたが、好きではありません。乾燥しすぎていて、硬かった…タレをつけても美味しくありませんでした…失敗！
金砂揚げイカと四季豆：普通、揚げた金砂ソースは香ばしくありません。
マッシュルームと水蓮の炒め物：まあ良かったです、マッシュルームが美味しかった！
薄いカリカリの千張豆腐デザート2個、これは揚げた新鮮な牛乳です…
味はまあまあです…
私は屋台で揚げた新鮮な牛乳を食べることが多いので、
この料理は特に印象に残りませんでした。
総括：まあまあな感じで、少し失望しました……
やはり漢来グループのレストランには期待が高かったので…