老郭舖山東蔥油餅

【雑食学生─何を食べるか】

南機場夜市にある老鍋鋪山東葱油餅

★メニュー：
芋頭餅 $25
葱焼餅 $25
豚肉饅頭 $35

★感想：
彼の葱焼餅の皮は、印象的な「焼き餅」ではなく、山東の大餅に近い弾力のある食感で、皮が柔らかくて弾むような感じです。
乾燥して硬いわけではなく、葱塩の香りもあまりしません。
個人的には次回は購入しないと思います。

芋頭餅は、熱々で食べると悪くありません。
中の具は北港の芋頭酥の具に似ていて、具は良いのですが、外皮が厚めで噛みごたえがあり、このタイプの饅頭としては個人的にはちょっと厚すぎに感じました。

豚肉饅頭は、一口噛むと肉汁がじゅわっと出てきます。
外皮も厚めで、具はしっかりしていて緩まず、朝食には十分な満足感があります。

彼らの最大の利点は、「油を吸収する」のがとても上手で、しばらく置いておいても外の袋が油っぽくならないことです。

個人的には豚肉饅頭のコストパフォーマンスが高いと思います。
リピートする際は豚肉か牛肉の饅頭を選ぶでしょう。

★待ち時間：
行列は結構長いですが、会計はとても早いです。
前に大体8人いて、約3～5分待てば購入できます。