擂銗餐廳

【Foodholic乃子@台北】

「擂銗餐廳」は台北の転運駅/京站の近くにあり、歩いて約3分の場所にあります。少し特別なレストランで、メニューのほとんどは香港スタイルの点心ですが、カレーライスや焼き鶏もも肉、焼き魚の切り身、自家製ラーメンなどもあります。オーナーが香港出身なので、ここは香港スタイルのレストランと呼ぶことにしましょう。

店内は小さく見えますが、実際には1階と2階に食事スペースがあり、地下のスペースは広めですが、個人的には1階の方が風通しが良くて快適に食事ができます。

香拌日式手工拉麵 $88
店員は辛いものが食べられるかどうか尋ねてきます。辛いのが大丈夫なら、店員が辛い油を持ってきてくれます。個人的には絶対に辛い油を加えるべきだと思います!!!!! 辛い油を加えないと、このラーメンは本当に味がないように感じられ、何を食べているのかわからなくなりますが、辛い油を加えると味が一気にアップします。辛い油には何か魔法のような力がありますね~ ただし、メニューの写真と比べると、海苔の量は実際は少なめです。

香醋麻辣手工拉麵 $88
こちらのラーメンは酸辣感があり、日式ラーメンに辛い油を加えた味とは少し異なる感じで、辛さも少し強めです。辛いものが好きな方は、こちらを選んでもいいと思います。私はこちらの方が美味しいと感じました。

紅油炒手 $88
とても美味しいと思いました。味は少し酸辣で、上に海苔とセロリがのっていて、内餡の味付けも絶妙で、全体のバランスが取れていて、一つ食べると止まらなくなります。最後に残った紅油のソースを日式ラーメンに加えるのもとても美味しいですよ！

黒トリュフ海老シューマイ 3個 $98
このシューマイは今日のMVPと言えるでしょう。黒トリュフの香りが濃く、シューマイを口の近くに持っていくと香りが広がります。シューマイもとてもしっかりしていて、海老が大きく、個人的には一人で一皿食べても飽きません。

奶黄流沙包 2個 $88
このクリーム状の流沙包はデザートとしての締めにぴったりです。少し時間が経って食べても、餡がまだ熱々で流れ出してきます。塩卵の味がとても香ばしく、全体的に甘くて美味しいです！