阿波卡
LV 27グルメの士
Instil Coffee 中山店
約1か月前
おやつ1 人$200
中山区の路地にある、とても質の高い手淹れコーヒーのお店だと思いますよ〜
店内のコーヒーはほとんどが手淹れのシングルオリジンコーヒーのほか、ゲイシャ豆も楽しめますが、ゲイシャはホットでしか淹れられません。
本当はボリビアのゲイシャ豆を注文したかったのですが、今日はあまりにも暑かったので、同じ産地の別の産地のコーヒーを注文してみました。
今回試したのは、ボリビアの氷冷ボリビア｜パイナップルケーキ｜ベリー｜ラベンダーです。
注文して支払いを済ませたら、店内で休憩したり、店内を散策したりすることができます。壁にはその期間に焙煎したコーヒー豆が販売されています。休憩スペースに座ると、バリスタが淹れたてのコーヒーを淹れている様子がとてもプロフェッショナルで、10分間の待ち時間にスマホを置いてバリスタの集中力を眺めるのもいいですね。コーヒーを淹れるとき〜
コーヒーをいただいた後、写真を撮ってから店の外でゆっくりと味わいました。 濃厚な花の香りとフルーティな香りがたっぷりで、ベリーの味が濃いような気がしましたが、少し苦みと重さを感じました。なんとも残念な味。次回機会があれば他の手造り品も試してみたいと思います（ゲイシャが一番飲みたいです）
休憩スペースではバリスタがコーヒーを淹れている様子が丸見えです。
とても快適な待合室〜
店内には大きな月灯があります
とても雰囲気のある
店内にはバースペースと丸テーブルエリアがあり、壁際には休憩スペースもあり、そこで休憩する人も多い。
ドアの床の細かい部分
壁には手作り豆を販売するショップがあります。
店舗スタッフが季節限定豆をご紹介します。
掲示板には常設の豆の注文もあります。
テイクアウトコーヒー登場
コーヒー豆を購入すると、その場で豆の密封や梱包まで丁寧に対応してくれます。
パッケージされた豆はとても質感のあるデザインです〜
店の外
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店舗情報
Instil Coffee 中山店
3 件のレビュー
カフェNT$190~NT$200
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おやつ4 人$180
2か月前
這間意外找到的咖啡廳，沒想到超滿意，讓我喝到近期最喜歡的冰手沖！
手沖品質非常穩定，跟同事四個人點了不同的，每杯都有把風味完整呈現，可以感覺到店家的堅持及用心～
一開始想喝的豆子無法做冰的，所以最後點了
單品豆美式（濃縮單品豆三個月更換一次）。這次做濃縮的單品豆是玻利維亞產淺焙，第一次喝到單品豆冰美式這麼好喝，風味也有出來，濃淡剛好非常清爽（我不喜歡太濃的）
然後這次最令我驚喜的是衣索比亞水洗，一直以來對衣索比亞豆都沒什麼特別愛好，平時偏好哥斯大黎加跟哥倫比亞產，這次真的難得喝到一隻這麼喜歡的。
衣索比亞水洗風味：黃檸檬、白茶、桃子。
喝起來茶感濃厚，真的很像在喝一杯清爽的桃子冰茶，超級適合炎熱的夏天，也是此次最念念不忘的一杯。
另外宏都拉斯日曬（紅葡萄/蘋果汁/可可）的也推薦，很喜歡！
美式外帶 100 元
手沖單杯都是 200元（做冰的不加價）
おやつ4 人$200
2か月前
今日久違了來到中山站附近，想找找有什麼不錯的咖啡可以喝，找到了這家。店內裝潢非常的用心，可以看到老闆是個很有品味的人。
天氣超熱，我們一行人點了一杯冰美式跟三杯不同豆子的冰手沖。最令人印象深刻的是宏都拉斯 - Pantanel Natural ，酸值明亮、沖的非常好，完全沒有雜味，我個人選的衣索比亞也不錯，可以看照片上的說明。
他的豆子偏貴（200g $700），最後買了包豆子帶回辦公室沖，不過目前都還沒沖出店裡的味道⋯不太確定是我功力不足還是⋯
