老曹旺川味鍋物 仁愛總店

🚩人気の麻辣鍋店 牛肉麺はなかなかの評価

老曹旺は台北市東区に位置し、元々は老鼎旺という名前でしたが、商標問題を理由に老曹旺に改名しました。中薬材を使ったスープの麻辣火鍋で有名なお店です。この店は私の会社から結構近く、よくここでビジネスランチを食べています。店舗の広さはかなりありますが、天井が少し低めで、光の透過があまり良くありません。昼時はお客さんが多く、しばしば他のお客さんと相席することになります。

入店するとスタッフに席に案内され、メニューを選んでカウンターでオーダーします。食事後は支払いをし、現金とクレジットカードが利用可能で、レシートはあり、サービス料はありません。

今日は以下を注文しました：
化骨綿爪：中サイズの鶏の爪が非常に柔らかく煮られていて、口の中で簡単に骨と肉が分かれます。ソースは濃厚で風味がよく、しっかりと味が染み込んでいます。
麻辣鴨血豆腐麺：ラーメンの食感は非常に弾力があり、4大塊の鴨血と3大塊の豆腐が入っていて、豆腐はやや柔らかいタイプです。鴨血は内部に隙間がなく、汁が飛び散りません。今日のスープはとても辛く、私は一口も飲んでいません。
麻辣牛雑麺：牛雑もかなりの量が提供され、柔らかく、しっかりと味が染み込んでいます。
店内では無料の飲み物が提供され、とても冷たく、あっさりした味で冬瓜茶ではないかと推測しています。

ビジネスランチには紅焼とトマトソースのスープもありますが、供給量が非常に少なく、すぐに売り切れてしまいます。麻辣スープはとても濃厚ですが、辛さは不安定で、時には受け入れられるレベル、時にはとても辛い時もあります😂。鴨血豆腐は麻辣鍋スープで煮られたようで、あるとき紅焼鴨血豆腐を注文したら、スープが麻辣牛雑よりも辛かったです🥵。辛いのが好きな人には問題ないでしょうが、微辛しか食べられない人には運試しが必要です。