源味燉品屋

新竹の中正路にある「源味燉品屋」は、多くの新竹の人々が子供の頃から通ってきた老舗の煮込み料理店です。場所は市街地の賑やかなエリアに近いですが、バイクや徒歩で行くことをお勧めします。こちらのお店は24時間営業で、深夜にお腹が空いた時や夜食を楽しむには、多くの地元の人々が真っ先に思い浮かべる避難所です～

《魯肉飯》
少し脂身があり、煮込みの味は濃厚とは言えません。私にとっては味が少し薄く、普通の水準で、物足りなさも感じます。重い味付けや lean の煮豚を好む人にとっては、物足りないかもしれません。

《人蔘鶏》
人参の味が感じられ、飲むと体が温まります。鶏肉は非常に柔らかいわけではありませんが、パサパサでもありません。

《金針鶏》
鶏もも肉が骨からほろりと外れ、スープには金針の甘さと鶏の風味が絶妙に融合しています。安定した品質で、おすすめの一品です～

全体的に見て、「源味燉品屋」は、記憶の味とは少しのズレがあるものの、料理の提供が早く、24時間営業しているため、深夜に何を食べるか迷った時には、熱いスープを一杯頼んでみるといいでしょう🍲