法越French Viet家族秘製牛肉河粉

Authentic Vietnamese Street Food inside the largest indoor shopping mall at ShaTin district in New Territories of Hong Kong — smoked duck breast vermicelli, sweet & sour shredded chicken noodle, honey chrysanthemum drink, iced red bean smoothie 🐔🍲 yummy yummy 😋 yum 🤤

Absolutely loved the fruit and ice cream waffles and very good and rich tasting espresso! You’ll have to wait for up to 30 minutes for the waffles to be served (not sure why) but it’s worth the wait! Friendly and helpful staff, although service is a little bit on the slow side, it’s a happy and relaxed place to visit.

【Foodholic乃子@台北】 「特越PHỞ」位於寧夏夜市附近，距離雙連站1號出口走路約5分鐘，是一家越式餐廳，除了主打的河粉以外，也有賣法國麵包、春捲等越式料理，但奇怪的是…這邊居然還有賣韓式拉麵、火鍋等不太會在越式餐廳看到的品項 禮拜一晚上6點抵達，店內很冷清，環境也有點陰暗，我們是唯一一組客人，店員只有一位，感覺是越南籍，中文不太好 店內座位數蠻少的，一樓看起來只有4桌兩人桌，但不確定是否有二樓 傳統石鍋牛肉河粉$180 其實我去越南旅遊時並沒有看過石鍋河粉這種料理，覺得挺特別的就點來吃吃看～ 店員會先送上一盤生的牛肉拼盤，包含牛肉片、碎牛肉和牛肚（？），以及一盤河粉和一顆雞蛋，接下來會端來一鍋滾燙的熱湯，接著幫我把生牛肉和雞蛋放進滾湯中，會馬上就煮熟；河粉自己放入，店員建議先放一半，河粉比較不會煮爛 首先喝一口熱湯，只能說驚為天人！湯頭超級讚耶！看似清淡，但喝起來很濃郁鮮甜，鹹度剛剛好，最特別的是有一股奶油香味，不知道是真的有加奶油還是加入生雞蛋的緣故，總之非常合我胃口，我幾乎整碗快喝光 牛肉片吃起來也非常軟嫩，很好吃！牛肚只有兩小塊，但很有嚼勁，我也挺喜歡！不過碎牛肉我就不太喜歡了，吃起來有點硬 也有附上檸檬，吃一半時可以再擠入檸檬汁，但個人覺得檸檬味不是太突出，其實原本的湯頭就很好喝了～ 朋友是點半生牛肉河粉$150，內容物看起來和我的石鍋河粉大同小異，湯頭喝起來也蠻相似的，感覺是差在少一顆雞蛋、內容物不是在我面前放進去的，就這樣 整體而言，價格不算貴，牛肉也還不錯吃，最驚艷的還是湯頭，我會為了河粉的湯頭再回訪！