大家好，我是小青蛙🐸
這次分享的是回購好多次的<索菲烤布蕾>，
之前都是去公館水源市場內的分店購買，這次在景美附近，就到景美店內用了。

索菲烤布蕾景美店的位置就在羅斯福路上，斗大的招牌，讓人一眼就能看到它了。

⭐️索菲烤布蕾 $60
不管是內用還是外帶，一律都是等客人點完之後，才會開始炙燒脆脆焦糖喔，這樣一來，比較不會因天氣的關係而導致焦糖出水…影響口感。

烤布蕾吃起來綿密帶點Q彈，奶香味十足，底層看得到黑黑一點一點的香草籽，甜度適中，是喜歡的口感，也有買給朋友吃過，吃過的也說讚！

🐸跟大家說明一下⋯
香草莢(香草籽)會根據品種、長短或是產地的不同，而有不同的風味。
烤布蕾(烤布丁)會添加香草莢(香草籽)的用意是在於：

1.去除蛋腥味，也能使得布丁的味道層次較豐富，大幅提升甜點的美味。

2.真正的香草籽做出的布丁會有一點一點的小黑點，表示真的有添加純正香草莢，而非使用香草香精製成喔～

‼️結論：
這家烤布蕾我已經回購很多次了，推薦給也喜歡吃烤布蕾的朋友☺️