位於嘉義市文化路圓環附近的穀壹綠豆沙專門店，嘉義本來就是綠豆沙的激戰區，而穀壹的特色就是 大杯、濃厚、價格親民

《綠豆沙牛奶》綿密度口感非常細緻，完全喝不出粗糙顆粒，應該是經過長時間細打的結果，牛奶與綠豆沙融合得很自然，讓綠豆的清甜更圓潤柔順，不會單調，每一口都能感受到淡淡的豆香與奶香交織，是那種喝了會想「再來一杯」的順口感。
一大杯只要 $45，喝完會後有飽足感，由於份量真的偏大，一個人喝完可能會覺得太撐

穀壹綠豆沙專門店是值得推薦的高 CP 值飲品：大杯、濃郁、綿密，價格又超級親民，對於觀光客來說，這是一杯能代表嘉義「樸實卻實在」特色的小吃飲料；對在地人來說，更是日常的平價享受。