St. John

這在英國是一間當地人才會來的餐廳，
可以看到整間餐廳裡面全部都是本地人..
我們是經由本地朋友介紹才特別訂位過來的！
一進門還有點搞不清楚方向，因為餐廳分成了甜點飲料區和午晚餐🥣用餐區！
但是店員非常的熱情，會指引到正確的方向，在一番寒暄和菜單介紹之後，就來到了最重要的環節～

我們今天點了
❤️parsnip soup
這個湯我一直以來都只有在歐洲喝過，我一直都叫他做防風草湯，防風草是一種有一點療效的草藥，喝起來甜甜的，很常被歐洲的人拿來做湯！我個人是超級喜歡這個湯🥣的，因為非常的有家庭味道，就完全是本地人才會吃到的那種口感，而且湯底本身做得非常濃稠，其實有一點點像在吃早餐🍳的燕麥粥，其實他們還用了很多的其他香料下去做這碗湯，但實際上到底是什麼成分我並不是很清楚，只知道真的超級好喝，而且其實是會有飽足感的！所以如果當天不是很餓的人，我覺得可以點這碗湯搭配麵包🥖一起吃吃！

❤️roast bone 🦴 marrow and parsley 🥗 salad
這道菜是這間餐廳的特色菜，幾乎每個人來都會選擇這一道，在台灣其實也是有類似的湯會做有骨髓的方式，但是這邊是直接將骨髓留在骨頭裡面去烤，放到桌子上的時候整個骨頭都還熱熱的，然後會給你一個小叉子讓你把骨髓取出來放在麵包上或是搭配沙拉一起，口感上面是比較油一點點的，如果有不習慣的人，建議可以多放一點沙拉和麵包！我個人是非常喜歡這種烤的煙燻香香的味道！

❤️Mallard, sour cabbage 🥬 trotter, and Prune
繼上一次在巴黎吃到了非常厲害的烤鴨胸之後，這個成為了我目前吃到的鴨胸裡面最厲害的一個，不僅是因為他們的鴨🦆是野生的，服務員在呈現餐點的時候還會小心提醒我們不要把散彈槍的碎屑給吃下去，更加上他們烹調的鴨胸方式真的是超級好吃，軟嫩度完全在一個最好的等級內，每一口吃下去都是一種享受，再搭配上他們已經做好的酸菜，還有西梅這一類酸酸的醬汁，真的是完美呈現了鴨肉原本的質感，又因為醬汁更提升了口感！這道是
我真的超級推薦的餐點～

整體來說，我是非常推薦這間餐廳，整個晚上在餐廳內都沒有看過華人來過用餐，相信還不是很多人知道這間餐廳的存在，希望有去英國旅行的人都可以去試試看！享受一下正式英式的口味！