麵屋鶴立
麵屋鶴立好像是新開不久的拉麵店，剛好就在很有名的龍鱗拉麵旁邊，在中山商圈的巷子裡，緊鄰建成公園。裝潢滿有質感的，以木質調的暖色為主，搭上昏黃燈光，讓人在店哪就可以感受到溫暖感。座位有吧台前的單人位以及數張雙人位，整體用餐空間都算寬敞，不會給人擁擠的感覺。
我們差不多傍晚5點半來
這時還沒有排隊人潮，可以直接入座
點餐是用牆上的螢幕點餐
各個拉麵品項都有附照片示意
這點還不錯
讓選擇困難的人可以直接看照片選擇
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✨ 鶴立雞白湯拉麵 $360
推薦指數：4.5/5
麵屋鶴立的招牌是「鶴立雞白湯拉麵」
裡面除了有溏心蛋、國產豬梅花肉、舒肥雞肉和櫻桃鴨胸以外
還有上面一大坨炸牛蒡
用料多元豐富，配色也滿吸睛的
光是這一碗就可以吃到滿滿的蛋白質
我點了一碗來吃，雞白湯非常濃郁
裡面鎖住了雞高湯
不至於太過濃稠，但又恰到好處
炸牛蒡可以直接單吃，有鹹鹹脆脆的口感
很像在吃零嘴的感受
而泡在雞白湯裡在吃又是另一種風味
整個體驗蠻特別的
溏心蛋的熟度跟軟度恰到好處
是最讓我驚艷的部分
溏心蛋又做到好不難
但要做到完美很難。麵屋鶴立做到了！
舒肥雞很軟嫩不柴
豬梅花因為是台灣豬
所以也沒有任何臭味，很好入口
櫻桃鴨胸有嚼勁，表皮燻烤過也非常香
旁邊有蒜碎可以加
我推薦先吃完原味的半碗之後
再加一匙的蒜碎進去，更提味更爽～
唯一美中不足的地方是
雞白湯拉麵的麵條是比較粗的有嚼勁的麵
我個人比較喜歡超細超硬的麵
這部分無法調整有點可惜
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✨ 味玉醬油雞湯拉麵 $310
推薦指數：3/5
我朋友點的是「味玉醬油雞湯拉麵」
相比之下我覺得湯頭就遜色了不少
醬油清湯喝起來層次比較不足
但裡頭也有溏心蛋、豬梅花跟舒肥雞
而且醬油雞湯拉麵用的是細麵
很像蕎麥麵的口感，麵條可以吃到纖維
這點就很加分
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✨ 叉燒飯 $60
推薦指數：4/5
我們還有點一碗叉燒飯
裡頭用的是偏松阪豬口感的豬肉丁
非常有嚼勁，帶有點脆度
上面鋪上起司跟洋蔥碎丁加以炙燒
一湯匙挖下去連白飯一同入嘴，相當美味
如果胃口較大的話
兩人點一碗叉燒飯共食也是相當推薦的
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吃完出來剛好外面已經有些許排隊人潮
覺得如果要造訪這家拉麵店的話
可以挑用餐時間稍早的時間前往
這樣就可以省去不少排隊等候的時間囉！