Frannie
LV 10|美食初心者
豆韻
新北市 • 甜品飲料店
5 個月前
下午茶1 人$70
在永和四號公園附近，我心中雙北第一名的豆花店 —— 豆韻。
質地厚實、風味濃郁的豆漿豆花，對於像我這樣只吃豆漿豆花、完全不碰糖水豆花的人來說，豆韻就是超級夢幻理想的存在。
豆漿可選無糖，配料本身仍有甜度，所以搭配時可根據個人接受度做調整。
我最常點的組合是無糖豆漿豆花 + 芋頭 + 椰奶芋泥球。
椰奶芋泥球口感綿密細緻，芋香濃郁，搭配椰奶香氣層次豐富，芋頭本身也是鬆軟綿密，甜度控制得宜，不會搶過豆漿的香氣。
豆花本體不是那種一入口即化、幾乎沒存在感的豆花，而是帶有厚度與口感的紮實版本，每一口都吃得出黃豆（有時候是黑豆）的原味與香氣。
豆漿則香氣濃郁，帶有天然豆味，與市售大量稀釋、過度過濾的豆漿完全不同，喝一口就能明白什麼是真材實料。
除了豆花，豆韻還販售大瓶裝豆漿和豆漿豆渣饅頭等自家商品，喜歡的話非常適合順手帶一份回家。整體空間雖不大，但乾淨整潔，有些內用座位，外面也有幾個戶外座位，適合夏日午後靜靜享用一碗涼爽豆花。
如果你也是豆漿豆花派的同好、或只是想吃一碗真材實料又不過度甜膩的傳統甜品，這家店真的值得來一趟，拜託還沒吃過的人都給我來吃！
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地點資訊
豆韻235新北市中和區安平路218號
甜品飲料店$70
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