Nanaimo Oyster Bar

我找到這家餐廳的時候完全被生蠔🦪吸引
當下就決定一定要去店內試試看
於是特別想好了去的日期 沒有預約就跑去了
那個地方不是特別容易走過去
我們是搭計程車前往的
感覺那邊是一個很大的特色住宿
我看到有一些客人會在很像異國風格的民宿裡

到餐廳門口時很幸運的是我們是第一組客人
而且店員非常的熱情，英文也很好！
能夠詳細的為我們解釋餐點～
於是我們就點了
❤️Baynes Sound oyster
這個是當地補獲的生蠔，沒有什麼缺點，非常新鮮！可以感受到生蠔的鹹味和甜味！

❤️Ponzu oyster
這個是我覺得全部裡面生蠔搭配最好吃的一個..再生蠔🦪的上面放了一個鵪鶉蛋 還有加上日本甜酒，最後配上一點飛魚卵有和醬油！鵪鶉蛋的蛋黃跟生蠔完美的結合，把生蠔整體的甜味都提出來！飛魚軟增加了口中的特殊口感！可以感覺到生蠔的滑嫩柔軟，也可以感覺到飛魚軟的顆粒Q彈！最後一點醬油讓原本的甜美更加提升！這一個～我超級推薦～

❤️fat bastards
這一種生蠔真的是讓我大為吃驚，生蠔居然可以長得這麼肥胖這麼多汁，鮮甜的味道完全可以在嘴巴裡面整個散放開來～真的是多吃幾顆都不覺得膩！有來這邊的人一定要嘗試看看～一定會讓你想要點第二份！

❤️uni pasta
這家店的海膽義大利麵 用的是比較寬一點的麵條，麵條本體有在煮的時候增加一點風味，所以每一口都可以感覺到奶油濃郁的香氣，但可惜的是他沒有將海膽完全的融入，所以感覺像是吃海膽再另外配一份麵！如果他能夠像日本的海膽一樣，完全融入的話，相信一定會更加可口好吃！

整體來說，我覺得光是為了生蠔而去就已經非常非常的值得了，平常在台灣除非是吃到非常高檔的餐廳，不然不容易吃到這麼多變化、有這麼新鮮的生蠔，再加上因為這是在越南的海鮮，吃了這麼多卻還是非常的便宜！這讓我真的想要在這附近多住一個月！希望有機會的人都能夠來嚐嚐喔！