Bottless 非瓶

台北南京復興站 - 高顏值的餐酒館，有開放式的時尚廚房，特色餐點令人驚艷，「非瓶」名稱是來自於可單點以杯計算的紅白酒。 📍炸牛排三明治(5.5oz) NT$980 🌕🌕🌕🌕🌕 美國舒肥牛小排下去炸，外表有一層酥脆的餅皮。吐司是用牛奶麵包以鐵網下去烤焦酥，搭配濃郁的千島醬醬。 咬下去會被酥脆的牛肉外餅皮驚艷到，接著是軟嫩的肉質的鮮甜，千島醬的濃郁香甜做平衡，絕配！ 共有四份，適合分著吃，這道真的是招牌必點！不過價位比較高 📍馬鈴薯千層酥 NT$280 🌕🌕🌕🌕🌖 以馬鈴薯千層為主軸，搭配韭蔥奶油白醬以及阿根廷青醬，撒上菲達起司，佐鴨油提味。 醬汁整體微酸，帶出一點植物清香，馬鈴薯千層口感，與醬汁與起司的濃郁香氣融合在一起，這道也很喜歡！ 很推薦點這道，價位不高，也很特別！ 📍海鮮飯 NT$640 🌕🌕🌕🌕🌗 滿滿的海鮮豐富料，有干貝、去殼蝦肉、鮭魚軟、龍蒿。 這道稍嫌沒有特色，而且整體味道偏鹹，可能是鮭魚卵較鹹導致。兩人吃會比較膩，也很適合多人分食。 喜歡重口味且多料的可以嘗試點這道！ 📍紅酒 Pinot Noir NT$320/150ml杯 🌕🌕🌕🌗🌑 小弟不是紅酒達人，就不多做評價了 XD 不過杯子是選用無梗酒杯（Stemless wine glass）不知道為什麼，這樣乾杯敲不出聲音啦！ 📍幸運餅乾 (餐後免費小驚喜) 當用餐結束後，店員會送上一個幸運餅乾，裡面說兩邊各有一張紙條，至於裡面有什麼，就不破梗了！歡迎大家去用餐體驗哈哈哈！餅乾是偏甜，但還滿好吃的！ ▶️ 環境 🔹內用空間算多，有一個開放式廚房區，也有餐椅座位區。 🔹風格時髦，燈光溫暖略暗，很適合聊天聚會。 ▶️ 貼心提醒 🔹 建議可先用 Inline 訂位 🔹 菜單需要掃 QR code 開啟網頁 🔹 餐點都是單點，沒有套餐，不設低消 🔹 至桌邊刷卡服務，可刷載具 🔹 會額外收取 10% 服務費 🔹 用餐時間限兩個小時 ▶️ 整體評價 🔹 這間餐廳品質不錯，氛圍也很適合聚餐約會，距離捷運也很近且很方便。服務人員很專業且親切，連去上廁所都會幫忙引導開門，出餐廳還會目送離開，服務算是非常到位。特色餐點更不用說，是少數可以吃到讓人有記憶點的！很推薦來用餐！

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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