13 burger

【Foodholic乃子@台北】 如果住在這家店旁邊的話，個人覺得不太需要去吃麥當勞了，味道、份量及cp值都贏麥當勞 為了響應一下Fooday的美式漢堡活動，來吃我放在清單裡很久的「13_Burger」！ 「13_Burger」位於師大夜市的小巷子裡，距離台電大頭站走路約6分鐘，個人覺得店面外觀挺低調不顯眼的，如果不是看到招牌不是很容易發現 店裡頭也小小的，位子大約才20個左右，中午12點開始營業，我們週六中午12:20過來已經剩下最後2個位子了，但幸好漢堡也不是需要吃很久的食物，看起來翻桌率還算高 其實我一開始存這家漢堡店是被一款名為「台灣龍捲風牛肉堡」所吸引，上面放著超大的炸洋蔥圈，看得我這個熱愛洋蔥圈的人口水直流！BUT… 我今天不知道為何鬼遮眼，忘記要點這一款漢堡哈哈哈哈 一生經典雞腿堡$200 取這個名字真的很難不點來吃吃看，店員有貼心告知雞腿堡都需要等候比較久，實際上約等了15分鐘，還可以接受 雞腿很厚實又多汁，醬汁是橙醬，搭配起司是好吃的，但我吃不太出來柳橙味道就是了，整體而言就是好吃又飽！ 而且他們家的堡才$200出頭，居然附薯條又附飲料，實在是非常划算，薯條也炸得很好吃，不會太油膩，飲料就是碳酸飲料、檸檬紅茶、蘋果汁等等，選擇還算多 不過還是要講小缺點：吃一吃會發現很多油，要小心不要滴到衣服；另外有吃到一點點軟骨，但幸好也不難咬 整體而言，這家店的店員親切，餐點好吃又平價，如果有到附近非常願意回訪！

好久沒有吃漢堡了！這次終於突然有了想吃漢堡的心，所以點了一顆一生經典雞腿堡來享用 外層烤過的麵包乍看之下很普通，但一口咬下之後可以感覺到它柔軟而且香甜 大家有吃過沒有生味的生菜嗎？這次嚐到的生菜就是這一種；雖然是生菜，卻只有清爽而沒有苦澀的後味，讓整個漢堡顯得脫俗了起來 堡內附上了一大片生洋蔥圈，有些人可能會請店家拿掉，不過對我來說洋蔥是讓肉更突出的魔法道具，不能不吃；而且令人訝異的是，這個洋蔥看起來生極了，卻不怎麼辣口，實在讓我很好奇這到底是什麼洋蔥 番茄帶有自然的甜味，可是有點太juicy了，水混入醬汁之後讓漢堡變得有些濕濕的，而且甚至滴到身上（上次也是這樣😭） 煎過的雞腿肉外表有些酥脆，香氣四溢；肉質本身還蠻軟嫩的，不過不同於一般漢堡，店家沒有在調味沒有下重手，反而是撒上粗鹽保留了肉的原味，這點還蠻特別的 附餐的薯條的表現算是中上，如果加購肉醬應該會很加分；外帶的部分，會給你一個飲料杯，可以自行去飲料機裝滿軟性飲料（內用的話可以無限喝） 整體來說我要給一個大拇指，很難想到開在夜市商圈裡的學生漢堡店可以有這樣的表現；對了，我這次是點外帶，還有折價20元唷！

漢堡的麵包非常酥脆好吃，牛肉很紮實而且有肉汁！還有飲料無限喝～～我點的是老墨人肉醬牛肉堡，是小辣的口味，肉醬給的非常多，還有一塊很大的培根！和一些生菜和番茄，整體搭配很棒，旁邊的薯條熱熱的非常酥脆好吃！

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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