【Foodholic Naiko@イタリア・アッシジ】

今日はイタリア中部にあるとても美しい山間の町、アッシジに来ました。この街は聖フランシスコの巡礼地の一つでもあります。ここの坂道で偶然見つけたレストランに行ってきました。レストランで昼食をとり、屋外の席を選びました。とても快適でした。

私たちは木曜日の正午に食事をしに来ましたが、私たち以外に他の顧客はいませんでした。ウェイターはとてもフレンドリーで、快適に感じました。
p.s. 後で知ったのですが、この場所はB&Bのようで、レストランも併設されています。

ニョッキ ガチョウのコンフィ添え €14
細切りのガチョウの肉がニョッキとほぼ1：1の割合で入っており、ニョッキは柔らかくて噛みやすく、噛みごたえはありません。
ガチョウの肉のせいか、最初は何とも言えない台湾の味でしたが、食べれば食べるほどアルコールの風味が感じられ、とても美味しかったです。

ソーセージクリームトリュフマッシュルームパスタ €16
麺は台湾のビーフンに近い太さの丸麺で、しっかりとしたコシがあります。
いわゆるソーセージには赤身の煮込み肉がたっぷり入っているのですが、料理全体の味は当初想像していたものとは異なり、バターやトリュフの味はあまり感じられず、オリーブオイルが主体の味付けになっています。なぜ台湾の味がするのかわかりませんが、食べるとかなり油っぽいのが欠点です。

どちらのパスタも全体的にはとても美味しいのですが、比較的味が濃くて癖になりやすいので、2/3食べたところで我慢できなくなってスプライトを追加注文しました。全部食べるよ