こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！

————店舗詳細————————————

店舗名　:BUTTER MILK CHANNEL
最寄駅　:明治神宮前駅より徒歩1分
住所　　: 〒150-0001
東京都渋谷区神宮前1丁目11-11
営業時間:11:00〜22:30
定休日　:なし
予算　　:昼:¥2000〜¥3000
夜:¥3000〜¥4000

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今回は、明治神宮前駅より徒歩1分！ベストブランチ受賞店！NYの本格ランチが味わえる朝食（ブレックファスト）と昼食（ランチ）を一緒にした食事形式と知られる「ブランチ」。NYで大人気のランチを日本でお楽しめる『BUTTER MILK CHANNEL』さんへいってきました！

オーナーのダグ・クローウェル氏は生粋のニューヨーカー。ニューヨークで生まれ育ち、料理界の名門カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカを卒業後、あらゆるレストランで料理人として修行を積んだ後、2008年に由緒あるブルックリンのキャロルガーデンという街に、カジュアルアメリカンビストロ、バターミルクチャネル本店をオープンしました。ブルックリン本店は、ニューヨークならではのブラウンストーンビルが並ぶキャロルガーデンの一角にある５０席ほどの小さなレストランです。ブルックリンに住む若者から家族連れまでみんなから愛され、友達同士や地域の人たちが集まる憩いの場、早い時間からの家族でのディナーやロマンチックなデートの夜、遅い時間まで続くお祝い事や次の日の二日酔いブランチでも、どんな用途にも使えるレストランとして、地元の住民だけでなく、マンハッタンに住む食通やセレブまでを魅了しています。
食べるとほっこりとした気持ちになるアメリカンコンフォートフードを楽しめますね♪

「バターミルク」とは？
店名の由来にもなっている「バターミルク」は、アメリカでは家庭料理に欠かせないクリームから脂肪分を取り除いてできた液体です。日本では希少価値が高く、低脂肪・低カロリーで栄養も豊富。中に含まれる乳酸菌が食材を柔らかくしてバターミルク特有のコクとまろやかさが特徴です。

今回頼んだメニュー
【バターミルクフライドチキン&チェダーチーズワッフル】
バターミルクに2日間マリネした骨付きチキンは、身は柔らかくジューシーでした。また、衣は二度揚げされているので、外はカリッとした食感！香ばしいチェダーチーズワッフルと一緒に甘酸っぱいメープルシロップがついてくるので一緒にかけて食べると甘じょっぱいの頂点です。

【エッグベネットブルックリンスタイル】
外はサクッ、中はしっとりとした自家製バターミルクビスケットに生ハムと半熟のポーチドエッグ、クリーミーでコクのあるオランデーズソースが相性抜群です。半熟玉子をわってパンにつけて食べたらたまりません！

店内は、広々とゆったりしたソファー席があり、お子様連れやママ友ランチの女子会にも大人気。のんびりとお食事をお楽しみいただけます。細部までこだわった自慢のインテリアで演出されたお洒落空間でした。
また、記念日ディナーや女子会、デート、お子様連れにも安心、接待にも便利な完全個室もあるので周りを気にせずプライベート空間を演出できますね。

今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。