【Foodholic Naiko@台北】

「仁記金陵酸梅湯」は西門駅と台湾大学医院駅の近くにあり、徒歩8分ほどの革靴街の隣にあるとても目立たないお店です。横を通ると気づかないかもしれませんが、すっぱい梅汁が売られています。

このすっぱい梅スープは1965年創業。10年近く続く老舗だ。黒梅、サンザシ、カンゾウ、キンモクセイなどを原料にしていると紹介されていた。そして純粋な砂糖を今日作りましょう。

梅干しスープの持ち帰り用カップは2サイズあり、小カップは270ccで$30、大カップは500ccで$50です。小さいカップは正直言って安くはありません。
PSボトル1000ccが100ドル、濃縮キンモクセイ梅ジュース1000ccボトルが270ドル

酢梅スープ（小カップ270cc） $30
一口目は「ローゼルの梅ジュースみたい！」と思ったのですが、私は酸味が苦手な方なので、最初はかなり酸っぱく感じましたが、飲むほどにまろやかさが増してきました。酸味はあまりなく、ほんのり甘くて、ちょうどいい濃度で、夏に飲むのにぴったりです。
ps でも、甘い香りのキンモクセイの風味は感じなかったので、じっくり味わってみないといけないかも？とりあえず、美味しければいいですね～

総じて、酸味のある梅汁はあまり飲みたくなる飲み物ではありませんが、この一杯の酸味のある梅汁は美味しくて長持ちするので、暑い夏が来たらまたこの店に酸味のある梅汁を飲みたくなるでしょう。 ～