📍台北市中正區（南機場夜市）
現蒸の臭豆腐で有名なベジタリアン専門店🌱

友人が南機場夜市に来たら、この臭豆腐を是非試してみてほしいと言っていました。お店は南機場夜市内に2つあります。

他の店が揚げたり煮たりする臭豆腐を販売するのとは異なり、このお店では「現蒸」の商品を提供しています。

特にこの臭豆腐店はベジタリアンに特化しており、卵不使用、乳製品もなしです。
店内で販売されている他の商品はすべてベジタリアンで、健康志向のレストランという感じです。

🥘 現蒸臭豆腐 辛くない（$90）：
テーブルに出されたとき、見た目はとても塩辛いスープに二つの臭豆腐が入っているように見えますが、実際にはスープにあまり塩味は感じないです。むしろ微かに豆豉の風味があります。

この臭豆腐の特別な点は、上にバジルと枝豆がトッピングされていることです。このような味付けスタイルを初めて食べました。

臭豆腐の食感はとても繊細で、クリーミーで、味がしっかりと染み込んでいます。

🍄
再訪の可能性：ありかも🤔
個人的には、煮込んだり揚げたりして、より味のある臭豆腐の方が好みです！
このお店はあっさりした味が好きなベジタリアンの友達に合っています！

✏️
メモ：
🔸 現金のみ対応💰