レストラン・ワイアーズは、アラカルトメニューを提供しないメニュー形式のレストランの一つです。このレストランは比較的小さく、個人的で温かみのある雰囲気とオープンキッチンのような感じがあります。3コースメニューか、4〜7コースからなるテイスティングメニューを選ぶことができます。すべての料理は、新鮮な食材と彼ら自身の庭から取れたハーブを使用して作られています。

私たちは3コースメニューを選び、各コースで2種類の異なる料理から選ぶことができました。メニューは、非常に美しく準備された2つのアミューズ・グールで始まり、夜の始まりを素晴らしく味わい深いものにしてくれました。その後、サワードウで作られた自家製パンが続きました。とても美味しかったです。

私たち4人は、各コースで異なる2つの選択肢をそれぞれ楽しみましたが、どれも素晴らしかったです。食材の選択から全体の構成、準備に至るまで、すべてが完璧でバランスが取れていました。私たちは素晴らしい時間を過ごし、常に歓迎され、大変親切なスタッフに気配りされていると感じました。次のシーズンにインスパイアされたメニューを試すために、ぜひまた訪れたいと思います。