#掾湖 #元元食记
元々は光復路にあった小さな店
中央老街に移転していたのには驚きました。
店内のスペースも広くなりました
調度品の数々には女将の意思が感じられます。
以前、市場には澎湖の地元のFacebookグループがありました。
ボスのお姉さんがよく「海老餃子」をシェアしているのを見かけました。
ようやく今日この良い機会を掴むことができました
ぜひ店頭で味わってみてください

ピュアラブは女将さん手作りのアイスクリームが有名です。
デザートも絶品で値段も高くない
今回は夕方にディナーを食べにレストランに行きました。
そこで、試しに塩辛いものを注文してみました

エビとエビ餃子 $150
値段も安くないですが、1食分10個入りです
大きさは四方八方に集まった団子よりもかなり大きいです。
一口食べてびっくり！
エビとしっかりとしたひき肉がたっぷり入っています
エビと肉の層状の食感が味わえます
千切りニンジンも入ってます
個人的にはニンジンのような野菜がとても苦手です

驚くべきことに
餃子では人参の千切りの野菜の風味が感じられない
その代わりに餃子の甘みが引き立ちます

餃子は二口で食べる必要がある
大いに褒めるべきは「肌」の部分。
餃子の皮は分厚くてニョッキみたいでモチモチ
皮が厚いのに、皮と餡が一体化している
かなり滑らかな味わいです
その肌はあなた自身のものであるべきです👍🏻

女将の料理へのこだわりが存分に感じられます。
1食あたり150ドルという提示価格は高額ですが、
でも、量的には十分ですよ～
お腹を少し節約できる
店内の他のデザートもぜひ食べてみてください

次回はお友達が見つかるのを楽しみにしています
次回もぜひデザートを食べに行きましょう。
やっぱり「ピュアラブ」はスイーツ​​のお店です🤪