雲林古坑にある「華山会館」は、壮麗な景観と美味しい料理を融合させたレストランで、特に自然の中で美食を楽しみたい人に最適です。

ここ数年この店が開いているのを見なかったことに触れておきたいのですが、久しぶりに帰省した際、母が突然「華山に長いこと閉まっていた店が最近また営業を始めた。美味しいって言ってたから行ってみて」と教えてくれました。実際に行ってみると、確かに味と価格が共にレベルの高い山の小火鍋でした。

まず、剥皮唐辛子鶏小火鍋は、この店の大きな魅力の一つで、スープは剥皮唐辛子の香りが融合しており、やや辛さがありつつも甘みも感じられるため、さっぱりした味わいが好きな食客に非常に適しています。また、キムチ鍋は酸っぱくて辛い味わいで、キムチの発酵した酸味とスープの底が完璧に融合しており、寒い日に特にお腹を温めてくれます。一方、麻辣モンゴル鍋はより強い味を好むお客様に適しており、香ばしさがたっぷりあり、辛いものが好きだけどそれほど辛くはないです。

天気が良いときは、屋外のエリアで食事を楽しむと、美しい景色と美食の両方を同時に楽しむことができます。しかし最近はちょっと暑すぎて、華山には蚊も多いため、私は室内で冷房を聞かせながら座ることを選びました😆

要するに、この店は家族との食事や友人との集まりに非常におすすめの選択肢です。