St. John

イギリスでは、地元の人々が訪れるレストランであり、店内はすべて地元の人々でいっぱいでした。私たちは地元の友人に紹介されて特別に予約して来ました！店に入った瞬間、少し方向感覚を失いました。というのも、レストランはデザート＆ドリンクエリアと昼・夕食エリアに分かれているからです🥣。しかし、スタッフはとても親切で、正しい方向に案内してくれました。少しの歓談とメニューの紹介の後、最も重要なセクションに到達しました。

今日は以下を注文しました。
❤️パースニップスープ
このスープはヨーロッパでしか飲んだことがなく、私はこれを「防風草（パースニップ）スープ」と呼んでいます。防風草は少し健康効果のあるハーブで、甘みがあり、ヨーロッパではしばしばスープに使われています！私はこのスープが大好きで🥣、とても家庭的な味がし、完全に地元の人が食べるような口感で、スープのベース自体が非常に濃厚でした。本当に朝食の🍳オートミールのような感じがあり、他にも多くの香辛料が使われていますが、具体的にどの成分が使われているかはあまり分かりません。ただ、すごく美味しくて、実際に満腹感もあります！だから、その日あまりお腹が空いていない人には、このスープとパン🥖を一緒に食べるのをお勧めします！

❤️ローストボーンマローとパセリ🥗サラダ
この料理はこのレストランの名物料理で、ほとんどの人がこれを選びます。台湾にも骨髄を使った似たようなスープがありますが、こちらは骨の中に骨髄を残して直接焼いて提供され、テーブルに持ってくる時は骨がまだ熱いです。そして、小さなフォークが渡され、骨髄を取り出してパンに載せたりサラダに合わせたりします。口当たりは少し脂っこいですが、慣れていない方はサラダとパンを多めに合わせることをお勧めします！私はこのスモーキーな焼き香の味が大好きです！

❤️マガモ、酸キャベツ🥬、トロッターとプルーン
前回パリで素晴らしいローストダックの胸肉を食べた後、これは私が今まで食べた中で最も素晴らしい鴨の胸肉の一つです。野生の鴨🦆を使用しており、サーバーは提供時に散弾銃の破片を食べないように気を付けるように親切に教えてくれました。さらに、調理された鴨胸肉の方法が本当に美味しく、柔らかさが最高レベルで、口に入れるたびに楽しみがあります。加えて、酸っぱいキャベツとプルーンのような酸味のあるソースが絶妙に鴨肉本来の質感を引き立て、ソースによって味わいがさらに豊かになっています！これは本当にお勧めの料理です～

全体的に、このレストランは非常にお勧めです。レストラン内では、夜の間に中国人を見かけることはありませんでした。まだ多くの人がこのレストランの存在を知らないと思いますが、イギリスを旅行する人はぜひ試してみてください！本格的なイギリスの味を楽しんでください！