ブルバム 新大久保店

こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！

————店舗詳細————————————

店舗名　:ブルバム
最寄駅　:新大久保駅より徒歩7分
住所　　: 〒169-0072
東京都新宿区大久保1丁目12-19ピュアーズ3ビル
営業時間:11:00〜0:00
定休日　:なし
予算　　:昼:¥2000〜¥3000
夜:¥3000〜¥4000

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今回は、新大久保駅より徒歩7分！韓国料理の中でも特に美味しい肉料理を味わえ、日本では珍しい極厚肉のサムギョプサルとモクサル（肩ロース）が食べられる！人気テレビ番組「王様のブランチ」でも紹介され、人気のあるお店『ブルバム』さんへ行ってきました！

モクサルとは…
ブタの首周りの肉のことで、日本では【モクサル】という部位名称がないため、肩ロースの首に近い部分を仕入れているらしいです。赤身が多く、柔らかいのが特徴で、日本だと上質なトンカツにされることが多いのですが、これを焼いて食べるのが【モクサル】なんです。

デグマクチャンとは…
豚の直腸・ホルモンのことで豚ギアラ部位を焼き網や鉄板で焼いて食べる料理。豚ギアラは豚の大腸の最後にある直腸部位なので、豚一頭から250gくらいしかとれないとても貴重な部位なんです。

このような珍しいお肉料理が味わえるだけでなく、美味しいチゲや冷麺、マヨご飯もセットで楽しめちゃいます♪また、料理だけでなくお肉に合わせて頂く飲み放題も充実。お肉は店員が目の前で焼いてくれるので、ベストな焼き具合で手軽に韓国料理の美味しさを堪能することができます。
熟成よりも下焼きよりも元の質がいいお肉で、純白な上適度な締まりのある脂肪は、ジューシーでまろやかで美味しかったです！味わい深い旨味とコクが特徴なので、今までとは違う豚肉の味を味わって欲しいです、

今回頼んだメニュー
【極上お肉たくさんセット】
・サムギョプサル
・モクサル
・デグマクチャン
・サンチュネギサラダ
・キムチ
・チャンアチ
・エリンギ
・ニラムチム

初めてデグマクチャンを食べましたが、外がカリカリで噛んだ瞬間お肉の甘みと旨みが口の中に広がりカリカリ食感がたまりませんでした。普通のホルモンとは違い、とろけてなくなるので美味しかったです。また、備え付けの野菜も盛りだくさんでサンチュで巻いて食べるとあっさり食べれます♪

店内は、テーブル席で1F.2Fとあり、韓国料理店らしい暖かみのある雰囲気でした。飲み会・女子会・宴会・貸切りができるみたいなので、利用用途に合わせてこの珍しいお肉らを味わってみてください！

今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。