王品牛排 台北中山北店

【Foodholic乃子@台北】

先に結論を言うと：私は王品牛排に再訪することはないでしょう。

私はこの年齢に達して初めて王品牛排を食べました。学生の頃はちょっと高価だと感じ、成長してからは他にもっと良い選択肢があると思っていました。今回は商品券があったので、試してみることにしました。

「王品牛排 台北中山北店」は中山駅、晶華ホテルの近くにあり、2階にあります。入り口はあまり目立たないので、王品牛排の目立つ赤色を見なければ見逃しやすいです。

店内はかなり狭く、混雑しており、テーブルの距離も近く、天井も低いため、圧迫感があります。リラックスできる雰囲気ではなく、私たちが案内された席はキッチンの出口近くで、かなり騒がしく、キッチンのスタッフの話し声や皿の音がずっと聞こえ、厨房の様子が見えるため、私個人としては食事体験があまり良くなかったです。

今日は$1590のコースを選び、各料理についての感想をお伝えします。

厳選パン
ぶどう雑穀パンと小さなクロワッサンが出てきました。焼きたての熱々にバターを塗ってあり、とても美味しかったです。もう一度おかわりも可能でした。

前菜風味のスパークリングドリンク
甘めで、見た目はシャンパンのようなノンアルコールスパークリングドリンクで、喉が渇いたときにぴったりです。

サラダ：炙焼イベリコ豚のロメインサラダ
このサラダは今日のMVPで、一人で全体を救うくらいの存在感がありました。炙焼イベリコ豚は小さな2切れですが、味付けが本当に美味しく、シャキシャキで新鮮なレタスと、その下にあるシーザーソースと一緒に食べると、食べ終わっても物足りなさを感じました。

スープ：トリュフクリームマッシュルームスープ
スープが入ったお皿は小さく感じ、泡がたくさん立っていましたが、飲んでみると想像ほど濃厚ではなく、クリーム感が薄くて、トリュフ、クリーム、マッシュルームの味があまり感じられませんでした。

軽い飲み物：梅酒スムージー
うーん.... ただの口直しで、酸っぱくなく、普通の味です。

メインディッシュ：王品牛小排と鮭
ウェイターが言うには、この牛小排はウェルダンで作られているとのことで、なんだかおかしい感じがしました。本来はフィレを頼むべきだと思いました。
牛小排の調理法は乾燥した煮込み牛肉のように感じました。かなり切りにくく、噛み切るのも難しいです。ソースをつけても味が良くなったとは思えませんでした。骨の部分は少し美味しかったですが、全体的には私の口には合いませんでした。
鮭には少し柚子ソースとレモンの一切れがついていて、肉質は非常に柔らかく、味も悪くなく、牛小排よりも優れていました。

サイドディッシュ：ソテーしたズッキーニ
ズッキーニは美味しく焼かれていて、甘みが引き出され、香ばしい味わいでした。サイドディッシュは良かったです。

デザート：ブラックフォレストティラミスのミルフィーユ
このミルフィーユも今日、わずかに食べて良かった品で、ティラミスをミルフィーユに組み合わせるのは初めて見ましたが、正直なところ、驚くほどの味ではありませんでした。

飲み物：クリスプキャラメルミルクティー（ホット）
ミルクティー自体は無糖で、普通の味です。クリスプキャラメルをミルクティーに加えたり、単品で食べたりできますが、やはり普通のミルクティーという印象です。

特に言及すべきなのはサービスについてで、少し失望しました。料理を運んだウェイターはあまり熱意がなく、料理を置くときにかなり時間がかかり「これはXXXです」と言うだけで、あまり紹介もなく、口調には少し職業的な倦怠感が感じられました。

また、他のテーブルのお客様には何か食材にアレルギーがあるか、今月の誕生日か、写真を撮ってもいいかと訊いているのを見ましたが、私たちには何も聞いてもらえませんでした...

総じて、食事を通して、皆が称賛する王品のサービスについて特別に感じることはありませんでした。加えて、料理も私たちの好みには合わなかったので、今後再訪することはあまり考えないでしょう。