豪爺-萬隆 炒粿條 UNCLE HOW's KUETIAW BANDUNG

📍座標：台中。北區
個人總評：たまに試してみる価値はあるが、一食の満足感はやや少ない。ただ、たまに味を変えるには良い選択肢だと思う。

その日は夕食を食べたいと思ったのに加えて、普段ならなかなか食べられないものを楽しみたくなった。
角を曲がると「炒粿條」という店を見かけた。伝統的な炒粿條は、本当に鍋の香りが豊かで、香ばしくて美味しい。普段周辺には炒粿條を売っている店がないので、すぐにテイクアウトを注文して帰ることにした。

店主はしっかりと炒めていて、他の店では少し炒めるだけで済ませるところもあるが、店主はもっと炒めてくれる。もうかなり炒めているのに、まだ「もう少しで完成だ。多めに炒めてあげる」と言ってくれる。

帰宅して楽しんだところ、鍋の香りも十分感じられたが、全体的に見てレストランのような精巧さはなく、やはり軽食のレベルに近い感じだった：

1. 豚肉は大きいが厚さが均一ではなく、量もそれほど多くない。
2. 粿條は太くてぷりぷりしているが、量もあまり多くない。
3. 箱全体がもやしで満ちていて、もやしの比率がやや高めだった。
   食べ終わるとお腹は満たされず、もっと他のものを食べる必要があるかもしれない。
   平日ランチで$100使ってもお腹がいっぱいにならなかったので、個人的にはコストパフォーマンスがやや不足していると感じた。

しかし、炒粿條は実際にあまり見かけず、私自身も炒粿條が好きだから、この店の味もそれほど悪くないと思い、心の中で少し評価を上げることにした。