このレストランのオーナーは香港のラテアートのチャンピオンであると誰かが勧めていたのを見たので、雨の休日を選んで店を訪れました。
目立たない路地にあるお店は、全体的にシンプルで温かみのある内装で、壁には猫とオーナーの家族と赤ちゃんの写真が飾られています。
コークレモンコーヒースペシャル&コロンビアハンドブリューと、本日のワイン風味のほうじ茶プリンを注文しました🍮
家でもこうやってエスプレッソにコーラを混ぜたことがありましたが、この方法が外で売られているとは思いませんでしたが、レモン汁(砂糖のような感じ)と、甘酸っぱさの2種類、そしてコーヒーの苦みと泡を加えました。全体的には相性が良いですね!
手で淹れるのは、コーヒーとは全く違う、今までにない体験です。
まるで飲んでいるような気分に…仕上がりは高脂肪の純チョコレート風味で、とても大人なコーヒー…かなり好みです。
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