週末に初めて食べたフライドチキンは市場でのもので、その時は特別なメニューとして鶏胸肉を使っていたため、少し乾燥していると感じましたが、今回の訪問では非常に良い印象を受けました。再訪したいフライドチキン店です!
こちらのフライドチキンは注文してから揚げてくれるので、テーブルに出された時には熱々で、手にも火がつきそうです。一口かじると皮のサクサク感と、中の鶏肉のジューシーさがすぐに感じられ、熱と香りに食欲がそそられます。添えられた細切りのネギと金柑は脂っこさを和らげるだけでなく、風味も加えてくれます。つけだれも柑橘系の味で、同様に脂っこさを和らげる効果があります。鶏もも肉のバーガーも美味しく、フライドチキンは厚みがあり、ソースは濃厚で、トリュフ風味のソースもとても特別です。
今回はフライドポテトを頼みませんでしたが、評価が良さそうだったので次回は試してみます。