從心 From the heart Bistronomie
友達と会うためにネイリに来て、ランチに良さげなイタリアンレストランを見つけました。 外観は親しみやすい看板があり、店内もシンプルでリラックスできる雰囲気でした。そして、食べます。
✳️概要
イタリアンということもあってか、お料理の単価は高めなので楽しみにしていたのですが、実は食後は少し残念な感じでした。その価格帯ではありません。
——
まずはフロントメニューについて説明しましょう。
エビのコンフィ パン添え
🌕🌕🌑🌑🌑
テーブルに運ばれたときは、エビの味付けが丁寧で、皿の色も多彩で、とても特別な味でした。しかし、実際には、想像していたほどイタリアの味とは異なり、少し台湾の味でした。 、特に内側のトウモロコシの芽と大きなキュウリを追加すると、全体の味が消えます。第一印象は4点ですが、味は1.5点しかつけられません。パン部分はサワードウブレッドのザクザクとした食感で悪くないのですが、主人公が本当に苦手✋
魚介と野菜の卵焼き
🌕🌕🌕🌕🌖
卵のふわふわ感と柔らかさ、そして魚介の風味がしっかりと出ていて、家庭的な味わいでありながら、この料理の中で一番美味しいです。種類豊富な野菜と魚介の甘みが食欲をそそり、前菜にぴったりです。
——
メインディッシュの一部:
ホタテとイカのリゾット
🌕🌖🌑🌑🌑
このメインディッシュはその中でも最も高価なメニューで、1食あたり460元もします。論理的に言えば、食事体験全体の中で最も期待されているスターのはずですが、正直に言って、私はかなりがっかりしました。
- 煮込みご飯は全くご飯の味がせず、イカソースは魚介スープ全体がご飯に吸い込まれて閉じ込められている感じがしませんでした。
- 煮込みご飯に添えられた花とキュウリは料理全体に合っていません。これらを加えないほうがおいしいかもしれません。
基本的に、煮込みご飯は火が通っていなくて少し物足りなかったのですが…幸いなことに、彼が選んだホタテは生食用で、揚げ物はかなり美味しかったです。
宜蘭ダックを楽しむ紹興の旬野菜パスタ
🌕🌘🌑🌑🌑
この料理はメニューにありましたが、非常に特別なものですが、味も疑問符のようなものです。麺全体に鴨の味が超濃厚で、もちろん鴨の味がするのは良いのですが、食べ終わると麺全体の味が濃くて脂っぽくなってしまい、完食することができませんでした。そしてサイドに添えられたトウモロコシの芽と甜豆が超台湾的… エビのコンフィと同じように素材を厳選していて、料理のバリエーションに乏しいと感じてしまうので、同じものを見てもメインディッシュは本当にもっとがっかりするでしょう😅
——
飲み物は大丈夫ですが、価格は高めです。フレッシュミルクティーは1杯100元ですが、メインの食事と組み合わせると決して安くはありません。定食は一人前 700 元近くするが、大衆的な西洋料理店としてはその価値はない。でも、店の片隅に人形の遊び場があり、社長のお姉さんも大変なようです。子供の世話とレストランの経営を両立させるのは大変な気がします。もう一度考え直したらもっと美味しい食事ができるといいですね！