Koshi Cafe

台北内湖 - AIT近くに位置する「絶美」独立系カフェ、一階は店内用エリア、地下1階はギャラリー。すべての料理はバンクーバーのBLVDファインダイニングからのパティシエによるものです。この場所は元々モンテッソーリ幼稚園で、移転後にカフェとギャラリーに変わりました。スタイルは禅の雰囲気を持つ日本式景観とコンクリートグレーが特徴で、デザインの細部に満ちていて、どこを撮っても素敵です！

入店後、スタッフが席に案内し、メニューを提供します。次に飲用水を注ぎ、その水はレモンの香りがします。メニューの紙は特別な質感で、粗い触感と厚みのあるプラスチックの感触があります。最低消費が飲み物一杯のため、それぞれ一杯の飲み物と料理を注文しました。

📍ヨーグルトアボカドサワー種プレート NT$350
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香ばしく焼かれたサワー種パンにギリシャヨーグルト、蜂蜜、ドライトマトを塗り、たっぷりのアボカドスライスを重ね、少々のローストクルミを振りかけ、最後に目玉焼きを載せ、皿の縁に少しの醸造酢を添えました。
パンは硬めでサクサクしていて、アボカドスライスのバランスの取れた食感が楽しめます。ドライトマト、醸造酢、ヨーグルトソースの酸味が主調を引き出し、目玉焼きを切ると半熟の黄身が流れ出し、視覚と味覚の饗宴となります。

📍カニ肉ポーチドエッグサワー種プレート NT$420
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香ばしく焼かれたサワー種パンに蟹肉クリームチーズ、オランデーズソース、レモンオイルビネグレットを塗り、ゴマの葉と一整塊のポーチドエッグを重ね、最後に乾燥チリをトッピングしました。
この料理で唯一残念だったのは、蟹肉の味があまり感じられなかったことです。結局、クリームチーズとビネグレットの酸味が大部分の味を占めてしまいました。ポーチドエッグも過熟で、切ると半熟のトロトロ卵のようでした。メニューで最も高価格のサワー種プレートですが、これには満足できませんでした。

📍ダーティ（コーヒー） NT$140
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ダーティは氷が入っていなく、上層のエスプレッソと下層の牛乳がゆっくりと交じり合い、層を形成します。残念ながら、写真を撮っている間に混ざってしまいました（笑）。最初に上層のエスプレッソを楽しんで、次に混ざった後に一緒に飲むのがアイスラテになるはずでした。でも、正直この杯は驚くほどのものではなく、イタリアンコーヒーのブレンド豆の香りがあまり表れなかったかもしれません。

📍コールドブリューコーヒー NT$170
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この豆についてコーヒー師に尋ねたところ、「マラウィ」ゲイシャを選んでいて、水蜜桃、オレンジ、花の香りが特徴です。この杯はコールドブリューでの処理が非常に優れていて、コーヒーの苦味を感じず、濃厚な水蜜桃と花の香りが楽しめます。夏に清涼感を求めている方、花の香りがお好きな方に非常におすすめです！

▶️ 環境
🔹店内は約20～25人を収容可能で、2人席が約7～8、4人席が2～3あります。
🔹装飾スタイルは自然光を取り入れ、日本式の禅と天然植物に満ちています。白とグレーのコンクリートが主調で、ステンレス金属で飾られています。
🔹飲用水を提供（スタッフが注ぎます）
🔹食器は料理に合わせて提供されます

▶️ ちょっとしたお知らせ
🔹 事前にオンラインまたは電話で予約することをお勧めします
🔹 クレジットカードや電子マネーが利用可能
🔹 最低消費は飲み物一杯
🔹 10%のサービス料がかかります

▶️ 総合評価
🔹 食事と飲み物の全体評価は3.5星と高めの値段。全体の雰囲気評価は5星で、空間のデザインには細部にわたるこだわりが感じられます。特にトイレに入ると、経営者が表現したい一貫性のあるスタイルを感覚的に体験できます。このカフェはデートや会話を楽しむのに非常に適した場所で、最寄りの内湖MRT駅から少し徒歩で12分かかりますが、少し遠いかもしれません。最も有名なデザート「セサミアイランド」は今回試せませんでしたので、次回はぜひ試してみたいです！