初めて食べたとき、この店のパスタが一般的な基準を超えていると感じましたし、レストラン全体の雰囲気やサービスも好きでした。その時、また時間があるときに隠れメニューを試してみたいと思いました。
（でも、初めて頼んだ料理を忘れてしまいました😂）
二回目は、本来は赤ワインと古酢でオイルコンフィした鴨もも肉の玉棋（隠れメニュー）と、デザートのシナモンアップルライスプディングを試したかったのですが、鴨もも肉は売り切れ、ライスプディングはその日は提供されていませんでした🥲 次回は食べられる機会があるといいなと思います！（合掌）
✨青じそソースのスモークサーモン玉棋 $380 + アップグレードセット $120 = $500
今回は特に玉棋を頼んでみました。何なのかとても気になったので～食べてみると、本当にネットで見るダンプリングのような感じで、パスタの一種です（？）
サーモンは花のように美しく盛り付けられていて、とても美味しく、軽やかで繊細な食感です；食べていると、コーンとアスパラガスも入っていることに気付きました。この二つはパスタと相性が良く、非常にさっぱりとした口当たりです。青じそソースも重すぎず、パスタや他の食材ともうまく調和しているので、本当に評価が高いと思います！最後まで脂っこくて重い感じがしません。
アップグレードセットはパン/クリームスープ/飲み物/デザートの4つから2つ選べます。
✨キャラメルスモーク紅茶（微糖少氷）+キャラメルプリン
🫖この紅茶のスモークキャラメルの味がとても気に入りました。飲み終えた後に余韻が徐々に変化し、少し苦味で締めくくり、全体的に層次を持たせています。
🍮単純にキャラメルを食べると甘ったるく感じることが多いですが、過度に甘すぎることはありません。プリンは滑らかで柔らかい食感で、全体のバランスをちょうど良くしています。
❗️以上はあくまで個人の好みですので、ご参考にされる際はご注意ください。ありがとうございます～
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