赤味屋 日式手作漢堡排

結論：如果我是住附近又剛好是窮大學生想吃精緻一點的日式的話，偶爾想到會來吃

2024/08/16（五）18:00內用
無需等候/可訂位或預做餐
內用座位9成滿/有低消150或一份餐點

前陣子猶記得日本「挽肉と米」「嘉」剛來台灣，在台北吹起了一陣漢堡排熱潮，訂位與現場排隊都爆滿一位難求，連胡同集團都忍不住開了一間「焱の挽肉」來跟風，但可能很多人不知道，其實台北本來就有很多漢堡排專門店默默地在耕耘，深根在巷弄街區如今也屹立不搖。
平常不會來淡水，這次是偶然檢索看到在google map上標註著日式漢堡排的店家，心想這一定很道地吧，滿懷期待的前往。

🥩炸牛排：
牛排可以選熟度，便宜又大塊CP值高，肉質其實很符合這個價格區間帶會有的肉質，有附玫瑰鹽跟牛排醬。
麵衣不會到酥脆，就是普通，沾上醬其實不錯。
旁邊搭配上每一道料理都會有的豌豆苗、高麗菜絲及墨西哥辣椒，不得不說墨西哥辣椒單吃蠻好吃的。

🥩豬排辣味咖喱：
餐點是以定食的樣子出餐（味噌湯、白飯、小菜-毛豆三件套）
咖喱醬偏水，但還可以接受，雖然說是辣味但不辣。
米煮的蠻好吃的，值得讚賞！
豬排本人是可以想像得到的味道，大概就是比福勝亭好吃一點，麵衣是薄的，厚度也厚。
空盤的時候高麗菜絲有起到很解膩的效果。

🍖赤味噌醬漢堡排：
比預期的還小顆一點，搭配的赤味噌醬偏水，且有一個難以形容類似鐵味的味道，不過漢堡排本人是沒什麼問題。
明顯吃得出來是豬絞肉做的，可能有混一些豆腐，沒什麼空氣感但有嚼勁，可能絞肉沒絞太碎，這是好事。

然後上面依然有一根意義不明的豌豆苗，可能是在冷藏庫待一段時間沒那麼鮮嫩的感覺吧，我不愛。

🧈胡麻醬豆腐：
這道！超神！本日MVP！必點！
胡麻醬非常濃郁，不是一般外面的那種混沙拉醬的味道，
搭配上白芝麻跟海苔碎及苜蓿芽，食材選擇及搭配的很好，單用苜蓿芽沾一點胡麻醬去吃增添口感也非常清爽解膩，
不過豌豆苗配上這次的豆腐就完美了，至少胡麻醬增添的風味可以壓過豌豆苗本身的味道，且涼拌起來真的是好吃。

最後我認為店家整體食物都有在預期範圍裡面，雖然有幾道料理蠻可惜的，不過也是有吃到好吃的。
比較可惜的是座位空間不大，像我們兩人這樣點菜的模式其實會佔滿整張桌子，東西也吃不快的時候就蠻困擾的。

本篇會同步發至google map，感謝觀看。