旭集每個餐期&平日/假日的收費都不相同,分為午餐/下午茶/晚餐,午餐的用餐時間是兩個半小時,下午茶兩個小時,晚餐的用餐時間最長有四個小時,每個餐期的提供的餐點也略有不同,有興趣知道差異的可以在訂位之前上網搜尋一下比較表,各人覺得假日午餐兩個半小時的時間蠻剛好的,可以比較悠閒地慢慢吃,品項也只比假日晚餐少了一些選項,但如果是講求 CP 值的話,就可以考慮假日的下午茶,用餐的時間雖然比較緊湊一點,但一些高人氣的品項,如煎台的干貝之類的品項也都有提供,價格更是便宜不少。
身為旭集的粉絲,北中南各地的分店都有造訪過,相比台北信義店的狹長地形,新開的天母旭集店的動線規劃比較好,餐區跟餐區之間的過道比較大,不會因為太多人排隊顯得很擁擠,用餐環境很舒服,服務人員也會時常來收拾桌面,態度很親切。
PS:天母旭集是開在大葉高島屋內部,支援多種支付方式,但回饋最高的是聯邦吉鶴卡,目前公告到 113/7/31 日有 4% 的回饋,近期有想去踩點的朋友可以留意一下。
餐點🥘
- 干貝海膽漢堡:大顆的生食級干貝切開,中間加上少許的海膽,配上現場炙燒的海苔,吃起來實在是非常的滿足,如果怕太飽可以跟師傅說不要飯哦!
- 生魚片:旭集的生魚片都很有水準非常的新鮮,除了基本款鮭魚鮪魚之外,假日中午也有兩種當日現流的品項可以做選擇,當天是紅甘和青甘。
- 現切爐烤牛排和豬肋排:豬肋排醃製的非常入味,烤的非常軟嫩,牙齒輕輕一咬就脫骨了,非常推薦可以試試看,爐烤牛排也非常有水準,呈現誘人的粉紅色,師傅還會貼心地幫你把太肥的地方修掉,吃起來軟嫩適中,配上旁邊調味區的奶油蒜頭,也是一大享受。
- 煎台區的牛小排/生食級干貝/大明蝦:這區的料理是師傅在現場現煎的,排隊一次只能選擇三樣,牛小排的肉質很不錯,但調味稍微淡了一點,現煎干貝加上奶油並經過高溫鐵板的料理,吃起來奶油香氣很足,跟生食級是完全不一樣的感受,推薦干貝愛好者一定要嘗試一下,但要特別注意有些餐期是沒有提供干貝的哦!大明蝦處理得很好,泥腸已經被剔除乾淨,並且殼已經是撥開的,吃起來彈牙且胡椒的香氣很夠。
- 白蝦:簡單料理方式的蝦子最考驗新鮮程度,旭集的白蝦吃起來很鮮甜彈牙,配上南部辦桌的靈魂五味醬,真的是每次去都拿一大盤。
- 麗酌區:一進門口是現做的飲料區,有提供啤酒/調酒/氣泡飲/咖啡/熱茶/現榨果汁,某些餐期還有紅白酒,點調酒的話有個小撇步,如果喜歡酒味重的可以特別跟服務生說,他會幫你加濃,這次拿了西西里咖啡,氣泡水配上已經預先弄好的濃縮咖啡再加一片檸檬和糖漿,我覺得普通,有咖啡香但沒有檸檬味,略可惜。
- 和揚區:炸物區的選擇很多,其中最喜歡海老春雨揚,麵衣不會太厚,炸得很酥脆,很像餅乾的口感,蝦肉也多汁彈牙,配上旁邊的百香果醬非常的過癮,炸生蠔也非常新鮮。
- 巧鮨區:這區有現做的握壽司,炙燒和牛/炙燒櫻花鯛/炙燒鮭魚肚/炙燒獅魚柚子胡椒/蟹膏炙燒干貝/炙燒比目魚鰭,師傅會讓你在六種品項裡面選三個,也可以重複做選擇,我是排隊了兩次每種都拿了一個,個人最喜歡炙燒獅魚跟比目魚,炙燒後充滿油脂的香氣,配上不同的佐料,不輸外面的一些單點壽司店。
- 蜷尾家聯名的東方美人聖代:吃起來是茶味很濃的霜淇淋,配上玄米脆粒、茶凍、蛋白霜餅堆疊層次,還不錯。
- 冰淇淋:旭集的冰淇淋是自製的而且標榜沒有添加乳化劑,我覺得比一些著名品牌吃起來還天然的感覺,像是黑芝麻/燕麥/香蕉等都很不錯,推薦可以試試看。
隨著年紀越大,總覺得胃越來越小🤣,脫離了對份量的追求,吃到飽類型的餐廳也很少會是現階段的餐廳選項,但偶爾也有想吃自助餐的時候,這時候旭集就是我的首選(真的好難訂位),雖然有很多精緻的餐點可以選擇,但是肚子得留給篩選過的食物🤣,以上就是個人來旭集會吃的品項,就留給大家參考。