台北內湖 - 一家以泰國北部為主題的餐廳，有定食的形式一個人吃也沒問題！
📍泰北靠率雞肉麵 NT$229
🌕🌕🌕🌕🌖
泰北靠率 (Khao soi) 雞肉麵，又稱泰北金面，是清邁熱門的在地美食，概念就跟台灣的牛肉麵的差不多 XD
一份定食有一碗靠率雞肉麵，兩盤小佐菜。
一盤是炸豬皮，可以直接吃也可以泡入湯裡面。酥脆口感，淡淡豬油香氣，讓我想起小時候阿嬤的炸豬皮。
另一盤是紫皮洋蔥＆酸菜＆檸檬。
麵裡面有兩塊肉分別是（棒棒腿，跟腿排）都是雞腿肉，非常鮮嫩。
裡面還有半顆水煮蛋。上面撒上炸過的碎麵絲，讓口感更增添酥脆。
麵體本身有點帶硬的口感，有嚼勁但不會到太Q彈。
湯頭本體是咖喱湯底，淡淡的椰奶香氣，微微的辣度，香菜跟蔥段調味，口感非常濃郁。
如果要用我目前的經驗形容的話，味道有點接近叻沙。
一開始我先吃原味，後來才慢慢加入紫皮洋蔥，微微的辛辣口感跟脆度更添層次。酸菜我覺得存在感偏低，沒這麼酸但也不會太鹹。擠入檸檬後讓湯的香氣更加完整，就是這個味！
我沒去過清邁，但能在台灣吃到泰北料理先體驗一下實在太幸福！
▶️ 環境
🔹用餐環境很大，用餐限時 90分鐘
🔹杯子跟引用水會放在桌上
🔹餐具會擺在桌上，自取

▶️ 整體評價
🔹 店員有泰國口音，讓人感覺非常道地，彷如來到泰國
🔹 結帳時還詢問有吃飽嗎？非常親切，還有提供泰國小糖果可以吃
🔹 是一間會想推薦朋友來吃的泰式料理
BTW, 泰北靠率我都會一直看成泰靠北🤣 有人跟我一樣嗎