Reviewer's Avatar
永遠的新手
查看個人檔案
LV 45
濟南牛肉麵
7 個月前

濟南路二段上的濟南牛肉麵成立於民國65年,至今已飄香近50年。
店家雖早已交棒給第二代,但初代目有時間依然是常出現在店內,當然,技術有好好傳承下去,饕客們請放心。
今天享用的是紅燒牛肉麵大碗,價格210元。
紅燒牛肉麵:
麵體可選粗細,我選擇吃習慣的細麵,細麵口感細緻溫和,也足夠抓湯,粗麵是常見的陽春麵。
牛肉湯底是濃厚的紅燒湯頭,滋味厚重紮實,不死鹹,吃完也不會口渴。
麵中的蔬菜是空心菜,是比較少見的組合,大部分是小白菜或青江菜,少部分菠菜,空心菜確實少見。
牛肉方面相當大塊,嚐起來非常軟嫩,少部分帶筋的牛肉口感也相當美味。
店內的酸菜跟牛肉麵的配合度也很高,不排斥的話,請務必嘗試看看,鹹酸爽口。
整體而言,能夠飄香50年的店家實力早已通過時間的考驗,而店家也好好的完成了交棒的大工程,雖然店家內用區狹小,但如果路過時內用有空位,不妨進來吃個一碗,不會後悔的。
推薦給大家!

Featured Image
+64
3
0

在 Fooday app 查看