El Barbapedana

【Foodholic Naiko@イタリア・ミラノ】

このレストラン「El Barbapedana」は、ミラノの運河エリアの近くにあります。もともと、店全体が小さく、席があまりないので、食べ物のレビューを見て、作ることを提案しました。先に予約していましたが、店を開けることができませんでした。15分後に到着しましたが、店内にはあまり客がいませんでした。

このお店は特別に英語メニューがあるので、イタリア語と英語を読まなくても大丈夫ですよ～。

ポーチドタコのジャガイモとオリーブ添え €13
タコはかなり柔らかく調理されていて、タコもジャガイモも美味しかったですが（オリーブはあえて食べませんでした…）、今回のイタリア旅行で食べた中で一番美味しかったとは言えません。ただ平均的に美味しいです。

オッソ ブッコ ミラノ風リゾット €26
ライスリゾットミラネーゼは予想以上に美味しかったです 写真を見て思ったほど薄味ではなく、リゾットライスの中心は硬めですがちょうどいい硬さです。
牛肉の一部の部分は非常に柔らかく、すべてが開いていますが、一部の部分は少しパサついています。
骨の中に骨髄がたっぷり入っていて、一口食べたときは骨髄だけの美味しさに衝撃を受けました。後は煮込みご飯と一緒に食べるのが一番美味しかったです。

スズキのフィレ €22
食事は私たちが期待していたものとはまったく異なりましたが、味はイタリアで最高の揚げ物でした。
副菜はほうれん草のような味で、とてもクリーミーな味わいで、私はほうれん草があまり好きではないのですが、この味付けは美味しいです。
唯一ややこしいのは、メニューにはカリカリアーモンドと書いてあるのですが、食べてもアーモンドがどこにあるのかわかりません。