外灘ART.333

Item: 外灘ART.333
Rating: 4
Author: 每個人都在找他的貓

約1か月前

夕食2 人$499

📍座標: 中国、上海

今回は私の誕生日のお祝いということで、
特に上海で眺めの良いレストランを見つけました。このレストランは非常に目立たない建物内にあり、内部の一部のフロアは工事中でフェンスで囲まれており、正面玄関は関連グループと思われる外灘333のホテルフロアにしか行けません。そのとき初めて、私たちは建物の裏側から正しいドアを見つけてエレベーターに乗りました。
同時に、私たちと一緒に道に迷った別の配達員もいましたが、関連する標識は非常に不明瞭でした😓

レストランは26階にあり、このような建物の中にこんな美しいレストランがあることに驚きました。背後にある驚きの感覚？ ?

18:30頃に着席しました。夏の上海はそれほど暗くなりません。昼も夜も外灘が見え、陸家嘴のパノラマが見えます。隣には外白渡橋も見えます。ああ、本当に美しいです。無敵の夜景〜
前の晩、外灘で他の人たちと階下を歩いていたとき、お金持ちの人たちはいったいどこで夜景を見ているんだろう、と考えていました。今この景色を見ると、ここだ！

ウェイターのサービスはとても良かったです。彼はすぐにメニューを持ってきてくれました。私たちはメニューを長い間眺めていましたが、まだわかりませんでした。点評です）よりコスト効率の高いセット料理を上記で直接購入できます。

最終的に私たちが選んだのは:

ウェリントン定食 2人前（998円）

フランス産スパークリングワインまたは赤ワイン*2グラス
二人ともスパークリングワインを注文しましたが、赤ワインの種類が多すぎて何も味わうことができませんでした。

・食前のパン

柔らかいタコのガーリックマヨネーズ焼き
大連ホタテ貝のチョウザメキャビアとパッションフルーツのオレンジジュース添え
・モルヒビーフコンソメ×2食分
ビーフウェリントン
・分子ガストロノミーの温泉卵とスペイン産ハムとキノコのソテー黒トリュフ添え
-野菜炒め
・シェフのデザート*2食分

料理は写真で詳しく解説されていますが、高級洋食ということよりも、料理の盛り付けや店内の雰囲気、夜景などが素晴らしいと思います。、相対的な期待は高くなります。

ほとんどのディナーはカップルで、会社のディナー用のテーブルもいくつかありました。外灘の夜景を快適に楽しむことができ、全体的にはとても良いです。 🌟。
なお、誕生日コーナーではバースデーケーキの無料提供以外の特典はございませんのでご参考までに。

食前のパンぬる燗で提供され、個人的には少し不評だと思っていましたが、チームメイトにはとても好評でした。

パンに合わせるバターも表面が滑らかで美しく、容器にもこだわりがあり、全体的に見て楽しいです。

食事前のパンは柔らかかったです。

大連ホタテ貝のチョウザメキャビアとパッションフルーツのオレンジソース添え色とりどりであまりきれいではありませんが、酸っぱすぎず、おつまみとしては美味しいです。

柔らかいタコのガーリックマヨネーズ焼き店員さんが細かく切ってくれるのを手伝ってくれたので、この料理が一番楽しみにしていたのですが、ちょっと残念でした。タコの足は切ると水っぽいし、焼き時間が足りないし、肉自体に味付けがされていない感じがして、味があまり噛みごたえがないのが残念。

モリーユビーフコンソメ最初に具材が運ばれ、その後スープを温めて牛肉のスライスを調理します。澄んだスープはとても爽やかで、牛肉のスライスもとても柔らかくて美味しくて、一気に完食してしまいました。

子羊の腹にエビペーストが詰められていて、普通のエビペーストのような味わいです😆

ステーキウェリントン外側のパイ生地に黒トリュフのフォアグラとステーキを包みました。個人的にはこの組み合わせがよくわかりません😂 黒トリュフとフォアグラがとても美味しかったので、ステーキの味をほとんど味わうことができず、最後に別々に食べるのをあきらめました。！黒トリュフのフォアグラが入ったシュー生地はとても美味しいです。フォアグラの風味がとても濃厚で、個人的には黒トリュフの香りとシュー生地がぴったりです。ステーキは柔らかく焼き上げられており、単品で食べてもステーキ本来の味わいを味わうことができます。私と同じように食べ方がわからない場合は、別の方法で食べてみてください。