Location 宜蘭縣宜蘭市
宜蘭的櫻桃鴨之所以那麼有名
很大一部分來自這間飯店的紅樓中餐廳
在新月廣場樓上的蘭城晶英酒店
對宜蘭人來說
一直以來這間店餐廳就是每個都六日都是滿滿定位的
但隨著宜蘭越來越多餐廳及飯店推出櫻桃鴨的餐點
這家還是在宜蘭佔有一席之地
但是沒有以往那麼難訂了
基本上兩週前預訂都還是有位子
這次算是再再再再再訪的心得
🌟紅樓小滿漢
蘭城晶英的五小菜真的是沒話說
每一個都是調味適當
非常美味
四季豆、蘆筍蔬菜的部分除了蔬菜感之外
更重要的是調味適中 不會顯得味道太重搶掉菜味
搭配一點點的黃芥末尾韻有一些辣感
醃牛肉讓牛肉非常軟嫩好咬又多汁
🌟一鴨五吃
現場師傅片鴨總是讓人忍不住拿起手機拍照或者錄影
片鴨鴨壽司真的太美味太好吃
吃過那麼多鴨料理
必須還是只服這道
經過炙烤過後的鴨皮 搭配起司、還有飯
組合成完全的風味
甚至我覺得頤宮的鴨也沒有贏他
更別說是連鎖品牌的饗鴨這種了
鴨肉捲餅和蔥油餅也非常美味
脆口的餅皮搭配點綴的蔥及醬
讓整個美味上升了一個層次
覺得其他的鴨肉店沒有不好吃
但就是贏不了這個🤣🤣🤣🤣
🌟蔬菜-水蓮、海鮮豆腐煲
炒蔬菜不同於其他熱炒店
搭配一碗鵝油可以加在菜上
攪拌均勻之後讓炒水蓮的風味增加了一個層次
不會讓水蓮太軟爛沒有口感
海鮮豆腐煲則是搭配了滿滿的海鮮
底蘊的海鮮湯底有滿滿的鮮味
讓他像個菜卻又像是可以拌飯甚至可以當湯品喝
整體來說 非常正常發揮的美味
覺得沒有吃過這家的鴨
有來宜蘭的話 都應該順手定位吃看看
鴨壽司我真的很推啊～
畢竟是五星飯店
覺得服務好像沒有以前那麼精緻
但人力不足的狀況之下
也是完全能理解