台北牛肉麵的知名老店,店址臨近台北車站,曾獲2018 年首屆《米其林指南臺北》必比登推薦,名聲顯已及外國遊客,即使在平日離峰時段,仍須隨著各國遊客排隊稍後,並提前點餐,待店家安排入座,送上餐時,即須結帳。
內用空間雖不大,用餐空間嫌擠,不過空調舒適涼爽,炎夏喝熱湯也能不流汗。
點了清燉牛肉麵,牛肉塊甚多,但稱不上軟嫩,反而有過韌的問題,若作為外國人首次認識牛肉麵之作,恐稱不上及格。倒是粗麵條表現不錯,非屬勁道但能吸附牛肉湯味,其湯頭味美且鮮,唯略帶油,水準仍是相當不錯。
桌上擺了常見的酸菜,以及該店特色配料豆豉,但個人不好此味,並未試用。
另點了花干,飽附滷汁,恰到好處,不致過乾或過濕,能凸顯豆香,表現相當不錯!唯剛入口時,味道稍嫌鹹些。